El mejor sushi que he comido en Bogotá, y probablemente en América Latina. Estilo omakase, una calidad increíble. Pide el menú de atún, y trata de ir una noche en la que hagan el despiece del atún, que se paga aparte. No es barato, pero es fenomenal — y sigue siendo mejor relación calidad-precio que en Estados Unidos.
Café Bar UniversalBistró30 mSencillamente un bistró de talla mundial. Yo siempre intento pedir el pescado entero, que es para compartir entre dos o tres, pero el steak frites es probablemente el mejor de Bogotá. El lugar es impecable: buena música, buena vibra, buena luz natural de día y una luz baja muy agradable de noche. Perfecto para una cita, perfecto para una reunión de trabajo.
Salón TropicalCocina costeña50 mEl hermano costeño de Café Bar Universal, del mismo grupo. Un gran sitio para llevar a quien viene de visita a Colombia y quiere conocer una cocina colombiana que no sea la comida andina de montaña tipo ajiaco — es comida costeña de verdad, muy bien hecha. Mucha música en vivo, que le da una vibra buenísima. Es bastante caro, y bastante ruidoso, así que solo voy de vez en cuando — pero es divertido.
SelmaBistró mediterráneo90 mEl restaurante del chef Álvaro Clavijo que, la verdad, prefiero a El Chato, el más famoso y premiado. Selma es de inspiración mediterránea. No es barato, pero es muy, muy, muy bueno: creativo, con buenos cocteles. Un gran sitio para una cita, o para una comida de esas que te vuelan la cabeza en Bogotá. No me canso de recomendarlo.
RudaSpeakeasy de cocteles120 mUn speakeasy de cocteles dentro de la cocina de producción del grupo de Álvaro Clavijo — los de El Chato, Selma y ahora Lady Mei. Cocteles creativos, carta sencilla, vibra industrial, buenos tragos. Para una noche relajada pero cool.