Un speakeasy de cocteles dentro de la cocina de producción del grupo de Álvaro Clavijo — los de El Chato, Selma y ahora Lady Mei. Cocteles creativos, carta sencilla, vibra industrial, buenos tragos. Para una noche relajada pero cool.
SelmaBistró mediterráneo30 mEl restaurante del chef Álvaro Clavijo que, la verdad, prefiero a El Chato, el más famoso y premiado. Selma es de inspiración mediterránea. No es barato, pero es muy, muy, muy bueno: creativo, con buenos cocteles. Un gran sitio para una cita, o para una comida de esas que te vuelan la cabeza en Bogotá. No me canso de recomendarlo.
NANASushi omakase120 mEl mejor sushi que he comido en Bogotá, y probablemente en América Latina. Estilo omakase, una calidad increíble. Pide el menú de atún, y trata de ir una noche en la que hagan el despiece del atún, que se paga aparte. No es barato, pero es fenomenal — y sigue siendo mejor relación calidad-precio que en Estados Unidos.
Árbol del PanPanadería130 mTiene mucha más alma que MASA. Se nota que es un proyecto hecho con pasión, y ha prosperado en los ocho años que llevo en Bogotá — ya tiene dos sedes, y un local más grande para la primera. La quiche es increíble, los croissants son los mejores de Bogotá, y me encanta la granola que hacen ahí mismo.
Café Bar UniversalBistró150 mSencillamente un bistró de talla mundial. Yo siempre intento pedir el pescado entero, que es para compartir entre dos o tres, pero el steak frites es probablemente el mejor de Bogotá. El lugar es impecable: buena música, buena vibra, buena luz natural de día y una luz baja muy agradable de noche. Perfecto para una cita, perfecto para una reunión de trabajo.