Sencillamente un bistró de talla mundial. Yo siempre intento pedir el pescado entero, que es para compartir entre dos o tres, pero el steak frites es probablemente el mejor de Bogotá. El lugar es impecable: buena música, buena vibra, buena luz natural de día y una luz baja muy agradable de noche. Perfecto para una cita, perfecto para una reunión de trabajo.
Salón TropicalCocina costeña20 mEl hermano costeño de Café Bar Universal, del mismo grupo. Un gran sitio para llevar a quien viene de visita a Colombia y quiere conocer una cocina colombiana que no sea la comida andina de montaña tipo ajiaco — es comida costeña de verdad, muy bien hecha. Mucha música en vivo, que le da una vibra buenísima. Es bastante caro, y bastante ruidoso, así que solo voy de vez en cuando — pero es divertido.
SelmaBistró mediterráneo120 mEl restaurante del chef Álvaro Clavijo que, la verdad, prefiero a El Chato, el más famoso y premiado. Selma es de inspiración mediterránea. No es barato, pero es muy, muy, muy bueno: creativo, con buenos cocteles. Un gran sitio para una cita, o para una comida de esas que te vuelan la cabeza en Bogotá. No me canso de recomendarlo.
Árbol del PanPanadería180 mTiene mucha más alma que MASA. Se nota que es un proyecto hecho con pasión, y ha prosperado en los ocho años que llevo en Bogotá — ya tiene dos sedes, y un local más grande para la primera. La quiche es increíble, los croissants son los mejores de Bogotá, y me encanta la granola que hacen ahí mismo.
Jardín — Tragos y PastelesCocteles en el jardín230 mSimplemente un sitio cool, con gente cool. Una vibra semi-industrial, pero en el jardín de atrás de una casa casi de estilo Tudor inglés — cuando entras sientes que te sacaron de la ciudad. Buenos tragos creativos, y un gran lugar para ir temprano en la noche, antes de comer o antes de los planes de después.